taller de galletas Navideñas!!!!!!!!!

Hola!!!! ya estamos por aquí, y espero para estas fechas estar mucho más activa, la verdad que con esto de facebook, da "mas pereza" las actualizaciones del blog, pero aquí estamos, y con una súper buena noticia!!!! 

TENEMOS TALLER DE GALLETAS NAVIDEÑAS!!!!!!!

y no es un taller cualquiera, no... es un taller en mi pueblo, con lo cual la ilusión y las ganas son mayores, pero también los nervios, jejejejeje

así que este fin de semana, iremos preparando ya cositas!!!

Así que esperaremos las Navidades con mas ilusión si cabe....

Navidad, navidad, dulce Navidad...

Boda Jara&Alberto

Hace unos días se casó una amiga!!! y para el día después de la boda, le preparamos una pequeña gymkana para darles el dinerito! Así que preparé un bizcocho para reponer fuerzas después de todo.

Contando que tenia poco tiempo, mucha resaca, y era domingo, y no había tiendas abiertas, me decanté por una "versión personal" del  Madeira Sponge Cake 

Y ya que me habéis preguntado vari@s la receta os dejo como lo hice, es el Madeira Sponge Cake que tiene azúcar con amor en su blog ( http://www.azucarconamor.es/2009/10/madeira-sponge-cake.html) lo único que personalizado.

Os dejo la receta con la "personalización":

Ingredientes:

• 4 huevos
• 200 g de mantequilla sin sal
• 200 g de azúcar
• 300 g de harina
• 1/2 sobre de levadura tipo Royal
• 1 pizca de sal
• 3/4 cucharadas de cacao en polvo tipo valor puro sin azúcar
• 2 cucharaditas de canela (pero esto ya al gusto)
• esencia al gusto o ralladura de algún cítrico (yo use una cucharadita de esencia de azahar)

Preparación:

-Tamizar la levadura, la harina, el cacao, la canela y la sal, reservar.
-El resto de ingredientes deben de estar a temperatura ambiente.
-Batir la mantequilla con el azúcar.
-Incorporar los huevos uno a uno a la mezcla de azúcar y mantequilla.
-Puede tener un aspecto de cortarse, no hay problema, añadir poco a poco la mezcla de harina.
-Engrasar un molde, precalentar el horno a 175ºC e introducir la mezcla una hora más o menos. Cuando pinchéis con un palillo y salga limpio ya lo tenemos listo, dejar enfriar sobre una rejilla.

Una vez horneado y desmoldado, para que no quedara tan "seco" lo abrí por la mitad, y en 250 ml de nata diluí chocolate especial para postres y se lo puse en medio de las dos trozos de bizcocho. 

Luego lo decoré haciendo una mezcla con mantequilla y azúcar glass, y dibujando unas flores similares a las de la invitación de la boda.

Y este fue el resultado:

*la foto no es muy buena, esta hecha con el móvil, y en movimiento... así que saliera bien fue casi un milagro jajajaja

50 años juntos...

Hola, hola, os dejo la entrada con las últimas galletas que he preparado.

Eran para unas bodas de oro, 50 años juntos madre mía, que responsabilidad de hacer una galletas a la altura del evento, que estas cosas no se celebran todos los días!

Así que después de darles muchas vueltas, llegamos a la conclusión final, una cajita plana, cuadrada, de sefpackaging, con una pareja de novios, y un marcalibros a juego, con fotos del día de la boda, con un toque "cinematográfico" y un lazo sencillo pero elegante...así que manos a la obra, y partiendo de la base, que lo sencillo es mas bonito, este fue el resultado... juzguen ustedes mismos!!!

SILUETA NOVIO:

La figura del novio decorada con fondat negro, y  los detalles marcados, y con fondant blanco la camisa y la flor de la solapa...

SILUETA NOVIA:

1.- la novia en masa, sin decorar

2.-vestido en fondant blanco con textura

3.-empezamos con el collar

4.-poniendo pegamento a las perlas

 

 5.- mucho pulso....

6.- collar listo!

Y ahora que están guapos y listos! a empaquetar!

las cajitas de Selfpackaging

los novios...

un lazo gris perla...

etiqueta y marcapáginas a juego...

 y... ¡Tachaaaaan!

¡¡¡Por muchos años más juntos!!!

macarons 1er intento

Bueno os dejo la entrada del primer intento de macarons.... y digo primer intento por que no han salido 100 % perfectos, pero para ser el primer intento me apruebo a mi misma jajajajajaja

os dejo unas pocas fotos, pero pocas, por que no son para echar cohetes jejejejeje

Lo importante es que se donde han estado los fallos...

1º la almendra no estaba en polvo 100% y eso ha hecho que se me hicieran los grumitos que se ven por arriba.

2º no me he acordado al principio de añadir el colorante...

3º creo que como ya sabéis, NO todos los hornos son iguales, así que me he pasado un pelín con el tiempo...

4º como no tenía mucha fe en mi misma, no tenía ningún relleno preparado, así que he tirado de lo que había en casa, crema de cacao y mermelada!!

Así que como de los errores se aprende, para la siguiente puliremos todos los fallos que me he dado cuenta que he cometido....


ahhh lo mas importante gracias a Azúcar con amor, por esta gran explicación!!!!

http://www.azucarconamor.es/2013/04/macarons.html


y ahora si que si, aunque de aspecto no estén muy allá al comerlos están ummmmm jejejeje (no me he podido resistir)

Cupcakes de Oreo!

Esta entrada os la dejo con receta!!!! Últimamente casi hago mas cupcakes que galletas, quizá por que sean mas "rápidos" así que si os atrevéis os dejo la receta de estas deliciosos cupcakes de oreo!!!!

Después de leer varias recetas me decanté por esta de

 http://canelas-cakes.blogspot.com.es



120 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
140 gr. de azúcar
110 gr. de harina
3 cucharadas de chocolate en polvo sin azúcar (ejemplo: Valor)
7-8 Oreos trituradas/ralladas
12 mini oreos para la decoración
70 ml de leche entera
1 cucharadita de levadura química (Royal o similar)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
2 huevos L

Preparación:

• Precalentar el horno a 170º
• Prepararemos el molde de cupcakes con 12 capsulas.
• Tamizar en un mismo bol, la harina, el cacao, la levadura, la sal y oreos. Reservar.
• Mezclar en la amasadora la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar, hasta que quede bien mezclado, ligeramente más claro y cremoso.
• Añadiremos los huevos uno a uno, mezclando bien en cada adición.
• A continuación añadiremos la mitad de la mezcla anteriormente preparada de harina, cacao, levadura, sal y oreo.  Mezclar bien y añadir la dosis de leche.
• Por ultimo, añadir la otra mitad de harina, cacao, levadura, sal y oreo.
• Mezclaremos durante 2 minutos más aproximadamente para integrar bien toda la masa.
• Repartir la masa en las 12 capsulas, solo rellenando 2/3 para que no rebose al crecer la masa.
• Deberemos hornear 12 min. aproximadamente dependiendo de cada horno. Una vez horneado, deberemos dejar enfriar antes de decorar con buttercream.

Oreo Buttercream:

6 Oreos grandes ralladas

200 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente

3 cucharadas de leche entera

380 gr. de azúcar glass

1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

• Poner todos los ingredientes juntos en un bol y mezclar primero a velocidad baja durante 2 minutos y 2 minutos más a velocidad alta. 
• ATENCIÓN: Si os quedan trocitos de Oreo en la buttercream no pasa nada, queda muy gustoso y con el toque crujiente de la propia galleta, siempre que no uséis una boquilla muy estrecha, porque sino podría atascarse.
• Finalmente, podéis decorar con 12 mini Oreos!

Os dejo el resultado final y delicioooooso!!!!

Bienvenido Marcos!

Cuando haces galletas si son por un nacimiento, siempre se hacen con más alegría e ilusión!!!

Esta vez el recién llegado es Marcos!

Así que en tonos amarillos y blancos, le dimos la bienvenida, y las felicitaciones para sus papas!!!!

dulce espera...

Ya se que voy con muchísimo retraso, y que me resulta mas fácil, subir las fotos al perfil del facebook, que hacer una entrada en el blog, pero esta tarde os voy a subir todas las entradas que me faltan...

Y desde ahora espero (es un reto jejejeje) ir mucho mas actualizada, últimamente no hago tantas cosas, pero es que tampoco tengo tiempo!!!!!

Así que vamoso con lo que importa!!

Os dejo esta entrada, es muy especial, eran unas cajitas para unas futuras mamas...

Un pequeño "tentempie" para que la espera sea mas corta y dulce!!!!

Así que esperamos que Ara e Isidro, no se hagan esperar mas de la cuenta!